过年最温暖的大概就是一家人聚在一起聊聊家常,吃一顿年夜饭。要说到吃饭,中国人可谓是花样百出,年夜饭更是如此。今天我们就来看看,除了饺子,全国各地的年夜饭还有哪些C位!

山东坛子肉

坛子肉是山东省的一道传统名菜,属于鲁菜系,精致的小罐子里装着满满的五花肉块,每块都色泽红润,汤浓肉烂,肥而不腻,口味清香,令人垂涎。在团圆的日子里来上几块是再好不过!

东北杀猪菜

杀猪菜原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。做法多种多样,食材也十分丰富,在年夜给了家人“满满”的幸福感。

四川腊肠

腊肠在中国可谓是历史悠久,而美味的川味腊肠更是四川人年夜里不可缺少的一部分。爱吃辣的四川人,自制的腊肠也是辣的,也象征了新的一年红红火火。

福建佛跳墙

闽菜的佛跳墙可谓是家喻户晓了,通常选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等汇聚到一起,加入高汤和福建老酒,文火煨制,在大补同时又不失美味,在年夜的餐桌上一摆,气氛马上就有了!

广东白切鸡

说到粤菜,那自然少不了白切鸡。被评为“中国菜”之上海十大经典名菜的它,自然也是广东人年夜饭的“常客”。广东人的年夜席上经常会有鸡,寓意着“有计”,象征来年办法多多,无难不克。

陕西蒸碗

陕西的蒸碗人称“八大碗”,其中最具代表的就是小酥肉、蒸鸡、八宝饭、条子肉。在陕西关中地区,很多人家办事宴请的餐桌上,都能看见蒸碗的身影,可以说没有蒸碗的酒席是不完整的酒席,而年夜饭这种大场面,更是少不了蒸碗的存在。

湖北排骨莲藕汤

在湖北,素有“无汤不成席”的说法,举凡筵宴,压轴戏必然是一罐鲜醇香美的汤。湖北人爱喝汤,也很会做汤,莲藕排骨汤便是春节的待客上选。

安徽糯米圆子

糯米圆子是传统名点,属徽菜系,是安徽一带春节前必备的的年节食品,春节家宴招待亲友的一款美味佳肴,该菜方便便捷、便于保存,糯米圆子寓意着团团圆圆、美满幸福。

浙江八宝菜

八宝菜又名如意菜,有八种素菜组成——马蹄(荸荠)、油豆腐、胡萝卜、黑木耳、冬笋、香菇、黄豆芽、冬腌菜,象征着的是吉祥如意。

江苏什锦菜

又称十样菜、素什锦,这是一道色香味俱全的金陵传统名肴,通常使用黄豆芽、芹菜、雪里蕻、胡萝卜丝、藕片、黄花菜、香菇、木耳等不少于10种蔬菜炒制而成,取“和顺长久”之意。

新疆手抓羊肉

手抓羊肉是以羊腰窝肉,香菜主料制作的药膳。用带骨羊肉煮制的“格西”,肉质鲜嫩多汁。原色原味的手抓羊肉,是新疆人团圆饭上必备美食。

北京烤鸭

北京的烤鸭可谓是大名鼎鼎,在年夜饭的餐桌上也是一位“常客”,它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”。

香港盆菜

盆菜已有数百年的历史,是一种杂烩菜式。传统的盆菜用木盆或锑盆盛载。每逢喜庆节日,例如新居入伙、祠堂开光或新年点灯,盆菜便必不可少,春节更是如此。古文的“盆互”一词实由盆食团结而起,盆菜象征着“团结一致”。

来自五湖四海的美味,其中不言而喻的温情,是熟悉的家的味道。有亲情的滋养,美食才多了情感的温度。不过,年夜饭虽然好吃,但是油腻食物太多,容易造成消化不良,春节期间发生消化不良的概率也还真不少。

如果在节日期间出现了消化不良的问题,通常医生会建议患者服用一种既能促进胆汁分泌又能补充消化酶的药片,帮助消除消化不良症状。比如临床常用的一款消化酶制剂-泌特(复方阿嗪米特肠溶片),可以帮助患者全面提高消化力,快速解决消化不良。它不仅能增加胆汁分泌量,而且也可增加体内胰酶的分泌量,提高胰腺的消化功能,适用于胆汁分泌不足或消化酶缺乏所导致的食欲缺乏、厌油、腹胀、腹泻、消化不良、嗳气等多种消化不良症。因为泌特的配方中含有三种酶,分别是胰蛋白酶、胰淀粉酶、胰脂肪酶,服用后直接在肠道释放,可弥补老年人消化酶分泌不足的问题,将人体摄入的蛋白质、淀粉和脂肪等营养物质彻底消化吸收。配方中的阿嗪米特成分,可以促进人体胆汁分泌,胆汁能乳化脂肪,从而使消化脂肪的脂肪酶更好发挥作用!此外,泌特含有的二甲硅油成分,可以快速消除肚子胀的感觉。

要提醒大家的是,春节期间不能肆无忌惮地大吃大喝,三餐定时定量、饮食清淡规律才是对身体最好的保护。