什么才是清淡饮食?最新中医清淡饮食食谱推荐

2021-09-09 18:16:07

 感冒了?吃清淡点~肠胃不舒服?吃清淡点~大病初愈?吃清淡点吧!无论你是感冒,还是糖尿病、高血压、高脂血症、冠心病、肥胖、脂肪肝、胃溃疡等疾病,在咨询医生时经常会建议让你清淡饮食,那么什么才是清淡饮食?最新中医清淡饮食食谱推荐

清淡饮食就是喝粥?原来医生口中的“清淡饮食”是这样子的

 清淡饮食就是喝粥吗?

 碳水化合物是多数人的主食,也是能量供应的主要来源。

 建议膳食碳水化合物的参考摄入量为占总能量摄入量的50~65%。

 根据活动量不同,谷薯杂豆类每日摄入应达250~400克

 脂肪类食物一般不单独摄取,满足人体需要的脂肪量是很低的,即使为了供给脂溶性维生素、必需脂肪酸以及保证脂溶性维生素的吸收等作用,所需的脂肪量也不多。

 油脂类食物主要是指烹调过程的用油,应控制在25~30克。

 蛋白类食物分为植物蛋白和动物蛋白。

 动物蛋白的禽畜类、水产类摄入为40~75克。

 蛋类为40~50克(大约一个鸡蛋的重量)。

 奶及奶制品每日300克。

 坚果类、大豆等是优质的植物蛋白提供者,每日应摄取25~35克。

清淡饮食就是喝粥?原来医生口中的“清淡饮食”是这样子的

 蔬菜和水果包含膳食纤维和碳水化合物,其中部分水果碳水化合物含量较高,食用过多会使得碳水化合物过量。

 蔬菜为300~500克,水果为200~350克。

 什么才是医生口中的“清淡饮食”?

 1.“油”怎么用?

 食材的口感很大程度上取决于油脂的使用,用油多的食物,口感好,香味浓,但热量高。

 当短时间摄入过多,超过了人体当时的能量需求,这部分过剩的能量就会沉积下来,堆积成脂肪,慢慢地,肥胖及其相关的代谢病就一个个找上门来。

 建议,每人每天的烹调用油的摄入量要控制在25~30克(大约2~3瓷勺)

 2.“盐”怎么吃?

 大家都知道,盐的摄入过量不仅会引起血压升高,还会加重肾脏的负担,影响身体电解质的平衡。

 世界卫生组织建议,成人每日的盐摄入量不应超过6克。一个简单的计算,三口之家,一袋500克的盐按摄入量来计算,大约能用28天。

 世界卫生组织建议,成年人和儿童每人添加糖的摄入量应该控制在50克以下,最好不超过25克(约两勺)。

清淡饮食就是喝粥?原来医生口中的“清淡饮食”是这样子的

 过辣的饮食会刺激消化系统,引发一系列例如溃疡、便秘、腹泻等问题,影响正常代谢。

 3.饭怎么做?

 传统的烹饪方式中,蒸、煮、炖、拌、汆——都是以水为媒介的加热方式,有利于控制油的使用和摄入。尽量避免油炸、煎、烟熏,前者高油、后者高盐。

 总而言之,清淡饮食并不是要变成素食者,而是在首先满足当前营养需求的条件下减少盐、油、糖的摄入,维持机体平衡、和谐的状态。

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