水产加工厂员工用牙给生鱼剥皮,剥鱼皮的正确方法2023

2023-02-20 16:51:02

近日,有媒体报道称,浙江舟山一家水产加工厂员工用牙给生鱼剥皮,该视频引起了网友们的关注和反感。下面大家就和小编一起了解水产加工厂员工用牙给生鱼剥皮,剥鱼皮的正确方法2023

水产加工厂员工用牙给生鱼剥皮

根据都市时报援引搜狐千里眼报道,2月19日,浙江舟山。一则水产加工厂员工用牙给生鱼剥皮的视频引广泛关注。

从视频可以看到,不少该水产加工厂员工拿着生鱼,用牙齿咬开鱼皮撕下,直到撕不动了,再换手来继续撕。因为有了嘴的“帮忙”,员工撕鱼皮的速度增加了不少。但却引发了网友对于食品安全问题的讨论。

20日该公司负责人称,用嘴撕鱼皮的都是临时工,今天来明天不来的那种。进行的也只是最前期的那个粗加工的工序。看视频中的鱼推测应该是去年夏天拍的,现在已经不做这种鱼了,他们拍那个视频可能是好玩,按规定是不能这样的,有配备专门的工具剥鱼皮的。可能监管的人时间长了也监管不到位。公司也是才知道,这种行为很脏,也对工人身体有害,是坚决不允许这样操作的,会追究下去。

另据时间视频报道,涉事水产公司称,因为是计件的,做得多钱挣得多,这些员工为了速度快才这么做。

剥鱼皮的正确方法视频

1、剥鱼皮,用热水稍微烫一下,用手撕下即可。

2、把去骨的鱼扇平铺在菜墩上肉面朝上,刀从中间慢慢切下切刀皮停止,刀身呈30度角顺着鱼皮向前推切。切下一块鱼肉后,转过来左手持鱼皮刀身呈30度角顺着鱼皮向前推切下来,这样切鱼皮是整的而鱼肉是两块。

3、刀从靠鱼尾的位置切到鱼皮后刀身呈30度角顺着鱼皮向前推切,这样鱼皮和鱼肉都是完整的。

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