谷爱凌说元宵节想吃黑芝麻汤圆,2022元宵节教你做黑芝麻汤圆甜而不腻

2022-02-15 15:41:49

 今天是元宵节,想必很多朋友都会和家人一起吃汤圆度过吧,我们的青蛙公主谷爱凌自然也不例外,最近谷爱凌在比赛时表示:谷爱凌说元宵节想吃黑芝麻汤圆,2022元宵节教你做黑芝麻汤圆甜而不腻

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 谷爱凌说元宵节想吃黑芝麻汤圆

 恰逢元宵佳节,谷爱凌在2022年北京冬奥会自由式滑雪女子坡面障碍技巧决赛上进账一枚银牌,喜上加喜。比赛结束当然要吃汤圆庆祝一下,“我希望是黑芝麻馅的!”从包子到韭菜盒子再到今天的黑芝麻馅汤圆,谷爱凌最近俨然化身“吃播”主播。

 更令她开心的是,外婆15日也到赛场来了,“她接下来要看我U型池的比赛,她从没现场看过我比赛,这对我意味着全世界!”

 在15日的比赛中,谷爱凌开局并不顺利,第一跳只得了69.9分,第二跳更是在道具区落地时摔倒。在雪坡上她调整了一下自己的头盔,才慢慢站起来。“我当时是在察看我的头盔有没有碎,后来下来后喝了点水,吃了个包子,闭眼休息一会,头就不疼了。”

 她回忆说第二跳站上出发点时感觉有点累。比赛因大雪延迟了一天,导致谷爱凌不得不在短短的两天内在坡面障碍的资格赛和决赛,U型池的训练中反复切换,体力消耗非常大。

 “这次又是第三跳才跳出来,不知道为什么我要给自己放那么多的压力。第二跳前妈妈其实就对我说,你要把第二跳当第三跳来跳。摔了之后,有足够压力时,我感觉有点清醒过来了,我知道这是奥运会这个项目的最后一跳了,我要把全部的实力释放出来,我真的感觉我能做到自己的最好。”

 第三跳谷爱凌挑战了一个自己过去没做过的动作,这一次成功完成,稳稳落地。“做历史上第一个动作总是不太容易,其实训练的时候这个动作感觉也不是特别好。”

 对于自己的表现,谷爱凌很满意,她在等分区给后面的运动员加油,庆祝她们完成了很好的动作,和她们拥抱。“我只能把自己能做的事情做了,裁判打多少分,最终排名第几,我无法控制,我只是想祝贺其他队员,大家都非常优秀,都非常不容易。其实来自世界各地不同国家的人可以通过滑雪联系起来,这与国籍无关,这一切都是为了共同进步,共同推动这项运动。”

 谷爱凌和妈妈、外婆的感情非常好,在谷爱凌小的时候,外婆就一直采取鼓励式的育儿法,一段外婆教谷爱凌包饺子的视频很多人都看到过。

 谷爱凌15日赛后很兴奋地透露,外婆已经来了,明天要现场观赛,“她过去从没到现场看过我比赛,这是我元宵节最大的快乐,我记得她对我的期待,永远要做到自己的最好,所以明天的比赛对我来说还是挺重要的。好了,我现在要去U槽训练了,我已经迟到了!”她笑着跟大家说再见:“希望大家都元宵节快乐!”

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 2022元宵节教你做黑芝麻汤圆甜而不腻

 今天我们就来做一款黑芝麻馅的汤圆,虽说很传统,但是口感真的很棒,香甜不腻,咬一口就流汁,太过瘾了。那甜蜜的口感,远非外面卖的可比哦!家庭版黑芝麻汤圆,超高颜值,吃起来香软滑嫩,超级回味!

 学会之后,可以随时做给家人吃,全家人甜甜蜜蜜才更幸福。自制黑芝麻汤圆,流心馅料,比买的还要好吃,元宵节一定要做给家人吃!

 食材:300克糯米粉、200克开水, 150克黑芝麻、40克白糖、40克猪油、30克清水。

 制作方法;

 1.将150克的黑芝麻清洗干净,捞出滤干水份。

 2.将滤水后的黑芝麻放炒锅里,小火炒至芝麻劈里啪啦发响之后再盛出。芝麻切不能炒过了,吃起来会发苦。

 3.将炒熟的黑芝麻放入料理机搅打成粉末。也可以用破壁机搅打。

 4.将黑芝麻粉末倒入一个大碗里,加入细砂糖拌匀。猪油放入微波炉里融化,再倒入黑芝麻粉末里混合均匀。

 5.混合均匀的黑芝麻馅料放入冰箱冷冻半小时。

 6.将冷冻定型的黑芝麻馅从冰箱取出,分成12克一个,再戴上一次性手套稍微搓圆一点,继续放在冰箱冷冻。我们的馅料部分就做好了。

 7.准备300克的水磨糯米粉,用大约200克的开水和面,先用筷子搅拌成絮状,不烫手之后再揉成一个软硬适中的面团。

 8.揪下一块儿面团,放进开水中煮熟捞出,再撕开,把它与其他没煮的面烤重新和在一起,这面团就可以用来包汤圆了。这一步很关键,有熟糯米团加入揉成的糯米团,口感更Q弹。而且包的过程中,不破皮,不露馅。记住了。

 9.将和好的糯米团直接搓成长条,切成大约20克的小剂子,用保鲜膜盖上防止风干。

 10.再取一个小剂子,先放在掌心搓圆,然后抻薄,包入一个黑芝麻馅料,用虎口的位置慢慢转动收拢接口。

 11.最后放在掌心继续搓圆,慢慢搓,糯米粉接触手掌的温度,越搓越圆。搓到光滑就可以了。

 12.取来一个小汤锅,放入适量清水烧开,放入汤圆,时不时加些凉水,保持小火,飘起后再煮3分钟即可。

 跟汤水一起盛在碗中,最后撒上干桂花,我们的汤圆就做好了。这样做的汤圆外皮软糯,不会开裂,可以流动的黑芝麻馅料,跟买的一样好吃。喜欢的可以在家试试看。

 1.关于汤圆的馅心,按这个食材的比例做出来的比较不腻,如果想吃流心,还得加大猪油的用量,但我不建议这样做,因为本身汤圆的热量就很高,再加猪油量,无异于火上浇油。

 2.如果大家想吃其他口味的汤圆,可以把黑芝麻粉换成你想要的馅料,其他都适用。黑芝麻和熟花生一起打成粉也不错,大家可以一试。

 3.汤圆如果一次做很多,就需要边包边用保鲜膜覆盖了,避免汤圆表皮变干发生皴裂的情况。一次吃不完的可以冷冻保存。

 4.有人自制汤圆,汤圆皮一煮就裂开,这跟和面时用水有关,不能用凉水和面,最好是热水或开水。

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