营养专家:护眼叶黄素的最佳来源是枸杞

2022-09-09 17:16:49

吃什么能保护眼睛?专家的答案是:枸杞。

拥有四百万粉丝的营养专家@范志红原创营养信息曾在微博中发文称:国内外研究显示叶黄素对于视力疲劳有改善,对视网膜黄斑变性有较好预防作用,而食物中叶黄素最丰富的是枸杞。

叶黄素又名植物黄体素,它对于预防和治疗老年性眼球视网膜黄斑区病变引起的视力下降与失明、白内障等眼部疾病有一定作用。中医理论认为,枸杞有“明目”效用,所以又有“明眼子”的雅号,中医上常用枸杞来治疗肝血不足、肾阴亏虚所引起的视物昏花和夜盲症。加州大学戴维斯分校科研团队在营养学杂志Nutrients上发表了一项小型临床研究的结果发现,每周5天日服28g枸杞,3个月可有效补充类胡萝卜素,效果比保健品还好。类胡萝卜素水平与年龄相关视网膜黄斑变性(AMD)息息相关,这意味着每天来点枸杞或许有助于预防或延缓AMD的进展。

一般来说,100克枸杞中叶黄素的含量通常在十几毫克,吃枸杞是有利于人们获得叶黄素的。但是,泡煮时枸杞所含的维生素、甜菜碱等有效元素被高温破坏;直接吃枸杞干果的营养成分吸收率极低,仅有2.08%!而枸杞原浆通常比干果更能保留更多营养成分,液态食物营养更利于吸收,常州千红大健康科技有限公司推出的首发产品千红杞源“鲜枸杞原浆”,是将鲜果用现代科学技术制成精粹的原汁纯露,“千红杞源”鲜枸杞原浆挑选果实、萃取、制浆……每个环节都贯穿制药人的责任心,体现制药行业的高标准。

除了补充叶黄素,枸杞还具有更多的养生功效。《本草纲目》记述枸杞子“甘平而润,性滋而补,能补肾、润肺、生精、益气、此乃平补之药。”枸杞主治五脏内邪气、热气、消渴、风痹及湿症;久服坚筋骨,轻身不老,耐寒暑补精气不足。

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因此,枸杞可谓是补充营养、老少皆宜,但枸杞虽好,也并不是所有人都可以吃,湿热体质的人(舌苔厚腻)不适合食用枸杞;脾胃虚弱,尤其是腹泻的人群,不建议食用枸杞,这可能使症状加重。如果一定要吃,建议配合健脾的食物(药)一起吃;感冒期间不要吃。感冒属于外邪入侵,这个时候食用滋补类的枸杞,会助长邪气,不利于疾病的恢复。

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