餐桌上每个人的酒量都不一样。有的人千杯不醉,有的人一喝就“上脸”,有的人喝得越多,脸就越白。那么酒精的量是天生的吗?你能练习酒精的量吗?今天我们来看看。

 酒量是遗传的吗?

 不幸的是,一个人的饮酒量是由基因决定的,因此可以遗传。

 所谓的酒精量取决于酒精在人体内的代谢能力。

 酒精是乙醇,主要在肝脏代谢,首先由乙醇脱氢酶代谢(ADH)乙醇代谢为乙醛,如果体内乙醇含量很高,也会使用备用机制,即细胞色素P4502E1酶,将乙醇转化为乙醛。

 乙醛脱氢酶之后(ALDH)乙醛代谢成乙酸,然后进一步分解为二氧化碳和水排出体外。

 因此,酒精的量实际上是由代谢酒精的酶活性决定的,酶活性取决于基因型。

 研究表明,亚洲人常见的乙醇脱氢酶基因酶活性较高,因此乙醇能成功代谢为乙醛。

 乙醛脱氢酶家族有19种不同的成员,其中乙醛脱氢酶2(ALDH2)是活性最强的酶。

 如果ALDH2基因发生突变,酶活性将大大降低,乙醛不能代谢并在体内积累,危害健康。

 大规模人群遗传学研究表明,约三分之一的中国人有ALDH2突变,远高于世界其他地区。

 能不能练出酒量?

 很多人认为多喝酒就能练出来,其实这只是一种勇敢的做法。

 正如我们之前所说,饮酒量是由基因决定的,人出生后基因型无法改变。

 虽然多喝酒可以让你的大脑和器官逐渐适应酒精的刺激,但酒精和乙醛对各种器官的伤害是不可逆转的,这是健康的代价。

 2018年,权威医学期刊《柳叶刀》报道称,科学家们对1990年至2016年195个国家和地区的饮酒量和健康进行了综合分析,发现饮酒是15-49岁中青年男性死亡的头号风险因素。

 饮酒量越大,健康风险越大。

 研究人员建议,酒精的安全摄入量为“0”。

 根据我国饮食指南,成年男女每天的酒精摄入量分别不超过25g和15g。

 对于成年男性来说,最大的饮酒量是1000毫升啤酒、250毫升啤酒、75克38度白酒或50克高度白酒,而成年女性每天的饮酒量不超过450毫升啤酒,或150毫升啤酒或50克38度白酒。

 脸红的人真的能喝得更多吗?

 有些人喝酒时脸红,我们常说“脸”,事实上,这是由于上述乙醛脱氢酶活性低,乙醛不能进一步分解。

 乙醛在体内的积累会导致毛细血管扩张、面部发红、恶心、头晕、呕吐、心跳加速等反应。

 如果ALDH2基因的两个等位基因发生突变,即纯合突变,乙醛脱氢酶的活性几乎完全丧失,那么这些人通常会在脸上沾酒。

 如果只有一个等位基因突变,即ALDH2基因杂合突变,乙醛脱氢酶的活性能保持在6%左右,乙醛代谢缓慢,会逐渐让人脸红。

 乙醛是世界卫生组织(WHO)被认定为一级致癌物。

 大量研究表明,体内乙醛的积累会增加各种癌症的风险,而ALDH2基因突变也是一些癌症的重要风险因素,如食管癌、胃癌、肝癌等,所以如果你喝脸红,你应该控制饮酒,最好不要喝酒。

 另一种人不在脸上喝酒,甚至越白,这是乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶活性低,主要依靠肝细胞色素P4502E1酶缓慢代谢,依靠体液稀释酒精,如果大量饮酒昏迷,急性酒精中毒的可能性更大。

 由于酒精代谢缓慢,饮酒后也会增加肝脏和心脏的负担,导致血压下降。

 为了维持正常的血压,血管会收缩,导致脸色苍白。

 不可避免地喝酒时该怎么办?

 如果要处理酒局,有以下几点可以缓解不适:

 1、避免空腹饮酒

 饮酒前先吃一些食物或喝一杯牛奶,以保护胃粘膜免受刺激,并可以补充更多含有维生素B和维生素C的食物,如蛋黄、蔬菜、水果等。

 2、间歇饮酒时可多喝开水,有利于酒精随尿液排出体外。

 酒后及时喝果汁或热汤,也能对肝脏有一定的保护作用。

 3、过量饮酒时,呕吐可减少体内酒精的残留时间,减少对身体的伤害。

 4、饮用后排尿也容易失去电解质,饮用水也可以选择淡盐水来补充钠离子。

 总之,喝酒伤身,酒量不好真的不要强求。以上是小编准备的全部内容,希望对你有所帮助!

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