说到喝牛奶,很多人都有关于喝牛奶的小问号:

 “听说酸奶比纯牛奶好,真的吗?”

 “复原乳是假牛奶,不能喝吗?”

 “早上喝牛奶最好,是真的吗?”

 那就先来一波答疑吧!

 1.酸奶不一定比牛奶好。酸奶和牛奶都是优质的乳制品,蛋白质和钙含量也很好。喝牛奶时容易腹泻,乳糖不耐受。在选择酸奶时,应尽量选择含糖量/碳水化合物含量低的。

 2.复原乳本质上也是一种牛奶。复原乳是将牛奶浓缩成奶粉,然后恢复成液态牛奶。使用奶粉作为原料,因为与新鲜牛奶相比,奶粉不需要冷链保存,易于运输和储存,更有利于制造商控制成本。

 3.没有最好的时间喝牛奶,随时都可以,牛奶的营养也不会随着时间的推移而改变。你不能空腹喝牛奶吗?消化功能正常,无乳糖不耐症,空腹喝牛奶完全没有问题。乳糖不耐症患者可以在喝牛奶前吃其他食物,或者直接选择酸奶、低乳糖牛奶等。

 有些人可能因为喝牛奶的谣言,不敢放心喝牛奶,更多的人其实还没有喝足够的牛奶。

 每天一杯牛奶,强壮中国人

总书记多次强调,要把人民健康放在优先发展的战略地位,重视儿童健康,保障儿童生长发育。营养是健康的基础,是儿童身心发育的基本保障。乳制品是大自然赐予人类的珍贵食物。科学食用乳制品可以保证儿童的生长发育,减少儿童营养不良,预防慢性病。

 一、乳制品在儿童健康中起着重要的作用

 乳制品营养全面,对提高儿童营养健康水平有积极作用。牛奶营养全面,吸收率高,可为儿童的生长发育提供高质量的蛋白质、钙和维生素A、维生素B等营养物质有利于儿童的生长发育,对促进睡眠、健脑益智、降低肥胖发病率、减缓骨质疏松症有积极作用,对人体营养、免疫和肠道微生物有稳定的调节作用。

 牛奶具有“基本营养”和“活性营养”的双重营养功能,对促进儿童生长发育、提高人体免疫力、改善儿童健康有积极作用。牛奶和乳制品的消费已成为世界各国改善国家营养和健康的重要途径。

 二、儿童乳制品摄入量仍不足

 近年来,我国不断开展促进儿童乳制品消费的行动计划和科普工作,但儿童乳制品消费水平低、城乡儿童乳制品消费差距大、儿童乳制品消费结构单一的问题仍较为突出。乳制品在儿童营养改善和健康促进中的作用不足,是儿童食品消费中最突出的薄弱环节。

 根据《中国居民营养与慢性病报告(2020年)》的监测数据,3-5岁、6-11岁、12-17岁儿童的平均乳制品摄入量分别为56克/天、71克/天、75克/天,与《中国居民膳食指南(2022)》推荐的每日300-500克相比,约为推荐摄入量的1/7.

 三、儿童乳制品选择误区

 有些家长在购买牛奶时可能会产生误解,认为含糖牛奶饮料、乳酸菌饮料等营养丰富,可以取代牛奶。事实上,这些含糖牛奶饮料和乳酸菌饮料都是“含乳饮料”,而不是牛奶。

 “牛奶饮料”的钙含量通常不到真正酸奶的一半甚至四分之一;蛋白质含量也很低,即使有大量额外的乳酸菌提供蛋白质,通常也只能达到真正酸奶的三分之一。此外,在“牛奶饮料”的成分表中,糖通常排名第二,仅次于水,所以大多数也属于糖饮料的范畴。

 家长在选择乳制品时,可以根据产品标签识别乳制品和“含糖乳饮料”。产品名称中含有“饮料、饮料、乳饮料”等字样的一般是含乳饮料,液体乳一般以纯牛奶、牛奶、酸奶等命名。此外,液体乳的第一个成分表通常是生牛(羊)乳或奶粉,而含乳饮料的第一个成分表通常是饮用水。

 以上是小编准备的全部内容,希望对你有所帮助!

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