如今,许多老年人越来越重视自己的健康。尤其是高血糖、高血脂、高血压的“三高”人群,更注重吃饭。他们坚决不吃油炸食品,避免吃大鱼大肉,但他们更喜欢素食。

 所以,老人真的应该一味地吃素食吗?究竟是吃肉好,还是吃素好?

 Part1:老年人需要吃肉

 尽管肉类脂肪含量较高,患有糖尿病、高血压、高血脂等慢性疾病的老年人不宜过量摄入,但也不能因此而谈肉色变化。

 肉类中所含的蛋白质很容易被人体消化吸收,是饮食中优质蛋白质的主要来源之一。老年人消化吸收能力下降,因此,老年人容易吸收的优质蛋白质尤为重要。

 研究表明,50岁以后,人体肌肉量开始下降,随着年龄的增长,肌肉衰减速度加快。充足的优质蛋白质对于缓解老年人的肌肉衰减,维持老年人的正常肌肉力量和功能非常重要。

 在预防老年人少肌症的专家共识中,营养学专家建议老年人每天至少要吃1.0公斤体重。～为了满足蛋白质的最佳使用,1.5克的蛋白质,其中优质蛋白质最好达到一半,可以使肌肉蛋白达到最大的合成效率。

 例子:一位体重60公斤的老人,每天需要吃60公斤。～蛋白质含量为90克,其中优质蛋白质含量为30克～45克。

 动物性食物,如鸡鸭鱼肉蛋奶,以及豆制品的蛋白质,都属于优质蛋白质。

 可经常食用一些脂肪含量低的禽类和鱼类。

 鱼,特别是海鱼,不仅富含优质蛋白质,而且富含不饱和脂肪酸,对维持老年人的认知功能也有好处。

 Part2:老年人吃素也很重要

 老年人允许吃肉并不意味着“素食”不重要,比如粗粮、蔬菜和水果,这些被认为对健康有益的植物性食物应该每天吃一些。

 植物食品可以为我们提供丰富的维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质。越来越多的植物化学物质被证明能够带来健康的好处。

 事实上,正如治病要对症下药,穿衣要量身定做,饮食也要因人而异,根据自己的健康状况合理安排。

 首先,我们应该对自己的健康有一个全面的了解。在此基础上,尽量保持食物种类繁多,搭配合理,然后结合适当的运动,对维持合理体重,预防慢性病起着关键作用。

 以上是小编准备的全部内容,希望对你有所帮助!

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