荔枝上市了,冷藏后吃起来又冰又甜。我真的觉得没必要买冰淇淋。爱荔枝的我在微博上发起了一个「荔枝和香蕉哪个能量高?」因此,大多数人认为荔枝的能量高于香蕉。

 荔枝听到这个结果,估计会委屈地哭。在这篇文章中,我们将比较荔枝和其他水果的能量,然后与您分享一些荔枝的营养冷知识。其中一个知道它可以拯救生命,所以一定要看到最后一个。一起来看看吧!

 1、甜到齁人,胖人却不那么胖

 荔枝味道超甜,给人一种能量超高的感觉。

 甜味是因为荔枝糖含量高达15.2克/100克,仅略低于香蕉(15.8克/100克)。但荔枝的果糖(7克/100克)非常高,高于下表中的15种常见水果。

 果糖的甜度是蔗糖的1.5倍,葡萄糖的2.1倍。此外,果糖在低温下的甜度较高,最高可达蔗糖的1.7倍。

 荔枝容易坏,经常低温冷藏,所以荔枝尝起来特别甜,对甜敏感的朋友可能会觉得荔枝吃起来很甜。

 但甜味并不意味着能量高,荔枝的能量只有71千卡/100克,与其他水果相比就知道了。

 发现没有,荔枝的能量只比猕猴桃多10千卡/100克,却不到榴莲的1/2、椰子的1/3.所以真的不是很胖的水果。

 一颗中等大小的荔枝,连带核约20克,能量约10千卡。

 吃9块相当于一块吐司,荔枝吃多了减主食就好了。

 2、妃子笑,红绣球荔枝很滋补VC

 根据中国食品成分表(第6版)的数据,荔枝的维生素C含量高达41毫克/100克,在水果中处于中等水平。然而,不同品种的荔枝和VC有很大的不同。如果你吃对了,你可以补充更多的VC。

 从表中可以看出,妃子笑和红绣球VC的含量非常高,其中红绣球VC的含量是桂味的10倍以上。

 现在是妃子笑上市的季节。一个毛重约25-30克,去皮去核的食物部位约20-25克。吃4-5个可以补充每天64%的VC。

 红绣球花很大,头发重量32-35克(最大的50克),去皮和核后的食物部分也是25-30克,所以吃3-4可以满足日常维生素C的需求,但7月中旬上市,所以我们必须等待。

 3、空腹吃得太多会导致低血糖

 荔枝含有大量的果糖,在短时间内摄入大量的果糖,身体不能完全转化为葡萄糖,只能转化为脂肪,这就是为什么空腹吃荔枝不会增加糖的原因。

 如果只是这样也没关系,因为空腹时,糖原耗尽后,肝脏可以将氨基酸、脂肪酸和甘油转化为葡萄糖,以保持血糖稳定。

 可怕的是荔枝果肉表面的膜含有次甘氨酸A(HypoglycinA)和α-亚甲环丙基甘氨酸(MCPG),它们会阻止氨基酸、脂肪酸、甘油等物质转化为葡萄糖,从而导致低血糖。

 Hypoglycina和MCPG主要存在于包裹荔枝果肉的白膜中,未成熟的荔枝白膜含量较高。因此,印度最大的荔枝种植地Muzaffarpur自1995年以来,每个荔枝盛产的季节,孩子们都会在半夜到凌晨突然发病,抽搐、意识不清、昏迷甚至死亡。

 经过2014年的系统调查,我们知道这是因为他们没有吃晚饭,空腹吃了很多荔枝。大多数病例在2-10之间连续食用300g-1000g荔枝。

 12-15个小妾笑荔枝大概是300克,所以为了避免低血糖和更严重的情况「荔枝病」,成年人每天空腹吃荔枝,妾笑最好不要超过12个,大红绣球最好不要超过10个。

 此外,患者主要是儿童,考虑到儿童的新陈代谢调节能力不如成人,儿童的食物量也很小,吃荔枝很容易吃其他食物,所以更容易低血糖,所以给孩子吃荔枝,一次最好不要超过5个。

 4、吃荔枝「上火」只因它糖高

 现代医学并非如此「上火」与口腔溃疡、痤疮、流鼻血等症状相对应的概念。

 如果吃荔枝后口干甚至溃疡,可能是因为荔枝中的大量糖在口腔中形成了高渗透压,就像用盐腌泡菜一样,使口腔粘膜不舒服。此外,吃荔枝后,微生物繁殖引起粘膜炎症。

 至于吃荔枝痤疮,没有科学依据,因为研究发现高GI可能与痤疮有关;荔枝GI不高,吃太多可能会导致低血糖。

 5、吃荔枝不用担心被检查酒驾

 如果包装在运输过程中透气性差,荔枝可能会进行无氧呼吸,产生酒精。

 如果挤压受伤,酵母接触荔枝中的糖,也会发酵产生酒精。

 荔枝很新鲜,一点酒味都闻不到,吃得也不多,七八个或十几个,根本不用担心测量酒驾。

 如果吹气显示酒后驾车,可以要求漱口后再吹,甚至抽血检查。毕竟荔枝里的一点酒精真的不足以导致血液中的酒精超标。

 6、荔枝「泡药」无需担心

 荔枝泡药实际上是指果蔬保鲜剂,旨在延长荔枝失水、褐变和腐烂。

 关于防腐保鲜,行业标准《龙眼、荔枝产后储存保鲜技术规程》规定,可使用漂白粉、咪鲜胺杀菌剂、抑霉唑、噻菌灵,残留限量应符合国家标准GB2763的要求。

 这些「药水」毒性低,保鲜效果好,不需要非法滥用,不用担心荔枝「泡药」。不过,剥壳前要用自来水冲洗,以免微生物污染果肉。

 以上是小编准备的全部内容,希望对你有所帮助!

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