为什么喝奶茶让人快乐又上瘾?一篇告诉你！

2023-05-23 13:58:11

夏天的第一杯奶茶,你喝了吗?奶茶是很多人“痴迷”的饮料,也衍生出网络名人打卡的场景,排队买奶茶的场景很常见。年轻人不得不依靠奶茶来“延续他们的生活”,他们说:“喝奶茶不健康,不健康……”,但每天都在炫耀奶茶:“给我一个大杯子,一个大杯子……”

奶茶的存在是什么?为什么喝了会让人超级满足?奶茶控应该怎么做?关于奶茶的三个问题,我们来谈谈这篇文章。

奶茶是健康的“奶+茶”吗?

想想美!普通奶茶不是那么好,只是名字好,不是字面上的“奶+茶”。

茶健康+牛奶健康≠“奶茶”健康。

如果你有条件,当然可以用牛奶和茶DIY自制奶茶,这是一种健康饮料(如果你不贪婪加太多糖),但大多数人没有时间,喝几乎是速溶奶茶、液体奶茶和奶茶店现制奶茶,这些“奶茶”往往没有牛奶和茶,或者含量只有一点。

例如,一种流行的品牌速溶奶茶主要由植物脂肪粉+添加糖+精华组成,其中确实含有牛奶和茶的成分。

但根据《预包装食品标签通则》的规定,食品包装配料表需要按用量由多到少的顺序排列。也就是说,配料表中使用最多的原料应该写在前面,后面越少。

显然,这款产品中的“牛奶和茶”并不是主要成分,而是植物脂肪粉。奶茶的香味主要来自它,只需要一滴,就可以有浓郁的香味。

即使是现在的奶茶,也是以饮用水和奶茶为原料,加入一些辅料,而不是纯牛奶和茶。这些原料和成分也决定了这些“奶茶”不是健康饮料,不应该多喝。

为什么喝奶茶?

让人快乐又上瘾?

很多人会说:“别告诉我健康,我喝奶茶是为了快乐!”在吸入奶茶的那一刻,我的脸上充满了幸福!为什么喝奶茶会让人快乐和上瘾?

奶茶让人们快乐的原因应该从我们的大脑开始。大脑中有一个奖励系统,可以让我们在做某事时感到快乐,这是通过一种叫做多巴胺的神经递质来实现的。当人或动物满足饥饿时,大脑特定区域的神经元被激活,多巴胺被释放到伏隔核中,让我们快乐,并想再次体验这种快乐。

美味的食物也可以通过激活大脑奖励系统来增加多巴胺的释放,身体获得满足和快乐,从而对食物上瘾。甜食和脂肪,特别是,可以激活中枢神经系统,刺激多巴胺的产生,让人们获得满足感和快乐,但也会上瘾。奶茶就是这样,基于对幸福的渴望,大脑会让你想点一杯奶茶。

这种看似不健康的爱好曾经驱使我们的祖先积极摄入高热量的食物,以增加在食物匮乏的原始时代的生存机会。但如果现代人决定这种“本能”,他们就会生病。

另外,很多奶茶也含有一点咖啡因,也能让人兴奋一段时间,觉得喝奶茶很提神,欲罢不能。

经常喝奶茶会带来什么问题?

喝奶茶快乐吗?所以,问题来了:经常喝奶茶会给你带来情感上的快乐,但也会带来身体上的麻烦。

1.催人老

奶茶又甜又好吃,但每天“吨”可能会让你的皮肤变老。这是因为糖最终会在体内分解成葡萄糖,然后被身体利用。如果在食物中加入太多的糖,多余的葡萄糖更容易与蛋白质、氨基酸或脂质发生反应,产生糖基化的最终产物(AGES),而AGES可以糖化胶原蛋白、弹性蛋白,加速皮肤老化。

2.长痘

奶茶大多含糖量不低,一般是高GI食物。研究表明,高GI食物可能与痤疮有关。

即使是无糖奶茶,含糖量也可能不低。今年3月,浙江省宁波市前湾新区消费者权益保护委员会对市场上销售的部分奶茶产品进行了比较试验,共抽取33批样品,全部来自市场上人们经常购买的品牌。经检测,这些样品的含糖量从2.9~11.4克/100克不等。不加糖的奶茶平均含糖量为3.97克/100克,全糖奶茶平均含糖量为7.53克/100克。

大杯奶茶的容量大多是450毫升/杯。即使点无糖奶茶,喝一杯也会摄入近18克糖。如果经常喝全糖奶茶,糖的摄入量会高达34克/杯,超过《中国居民膳食指南》中糖的限量值(糖的摄入量应控制在25克/天以内)。

3.龋齿

如果你喝完奶茶后不及时漱口,糖会为口腔中的细菌提供一个“舒适”的生长繁殖环境,细菌和糖会逐渐“崩溃”牙齿,最终形成龋齿。到那时,许多美味的食物只能被看到。

4.肥胖

奶茶热量高,经常喝自然会长胖。然而,除了热量问题,奶茶还有另一个增加脂肪的谜。

奶茶一般含有果糖,消化后会释放果糖。国外一项动物研究发现,喂含果糖的小鼠绒毛比不喂果糖的小鼠长25%~40%,这也增加了小鼠的体重。原因是果糖可以提高肠道细胞的存活率,增加肠道绒毛的长度。绒毛长度增加,肠道表面积扩大,增加了高脂肪食物的营养吸收和脂肪含量。研究人员表示,可以利用这项研究的结果,尽量缩短人体肠绒毛,减少脂肪吸收。