研究发现：至少有100多个基因与腹型肥胖，体重定型有关，其中有的基因可能与肥胖有关。这些基因主要作用于中枢神经系统，或通过中枢下丘脑和脑干发挥作用。它们影响着有意识的食物摄取和无意识的能量消耗。这些基因中包括介导大脑感知脂肪储存，肠道热量变迁的基因，对特定食物能产生愉悦反应的基因，以及感知能量消耗率的基因，甚至介导体力活动意愿的基因。在某些人群中，其中有一个“黑皮质素受体基因（MC4R），它可解释体重指数（BMI）>40的严重肥胖者的部分成因。这些肥胖者是由于MC4R发生基因突变的结果。
　　由于肥胖脂肪肝的生理病理学比较复杂，以至于没有任何单个基因可能具有某种指令性作用。人类肥胖脂肪肝可能由多种基因与基因之间的相互作用，在代谢综合征，胰岛素抵抗等细胞因子的作用下，促使某些基因遗传变异的结果。脂肪肝、肥胖与基因相关，目前还处在科研探索的大门口。更多的奥秘等待着有志者去发现。