水果可以加热了再吃吗?哪些水果加热了再吃会更有营养?

2022-02-14 16:41:59

水果可以加热了再吃吗?哪些水果加热了再吃会更有营养?在很多人的观念里,水果洗干净削皮生吃最好。其实,水果不一定要生吃,蒸煮熟吃也有另一番美味。

 随着天气变冷,降温,很多脾胃虚弱的老人,孩子,会感觉生吃偏凉,肠胃不舒服,甚至可能闹腹泻,那水果能不能热着吃呢?

 下面几种水果煮着吃,真的比药还好用。消食,化痰,止咳,润肺……好处真的太多了!

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 橘子

 中医称橘子皮的最外一层为橘红,性味辛温,具有宣肺散寒的作用。橘瓤上的白色网状经络叫橘络,有通络化痰、顺气的功效,常用于治疗痰滞咳嗽等症。

 如果感冒初起,出现怕冷、怕风、咽喉痒、鼻塞、流清鼻涕、咳嗽,痰少或白痰的症状,可以试试烤橘子。

 烤橘子

 1.橘子洗干净后,用筷子穿起,把橘子放在炉灶上烤。要来回地翻动,一面刚刚变黑,就马上翻到另一面,直到全部烤黑,但不要烤得太久。

 2.把烤黑的橘子放温,剥掉橘子皮,吃橘子肉。注意不要剥掉橘瓤上的白络。

 3.一般每天可以吃一两次,每次吃一个到两个。如果是橘子偏小,则可能要吃几个。

 烤橘子的橘红和橘络中的有效成分会蒸发到橘子肉上,使得橘子肉略带有药性,且具有温热的作用,因此用于风寒感冒咳嗽的食疗更为合适。

 橙子

 橙子是柚子与橘子的杂交品种,橙子肉更接近柚子肉的药性,具有清凉、去火的作用;橙子皮则更接近橘子皮,药性是温的,具有宣肺散寒、止咳平喘的作用。

 橙子皮散外寒,橙子肉可以清里热。

 有的感冒轻症患者不想吃药,如果只有喷嚏、咳嗽,鼻涕和痰刚刚出现清稀略黄的症状,且没有明显咽喉肿痛,黄痰的情况下,可以试试盐蒸橙子。

 1.把橙子洗干净后放在盐水中浸泡20分钟,去除橙子表面的果蜡。

 2.橙子不用剥皮,在顶部平切开一片,将少许盐均匀撒在橙肉上,用筷子戳几下,便于盐份渗入,另外用牙签插住橙子固定(注意,盐只需放1克左右,太咸会难以下口)。

 3.把切开的橙子重新盖好,放进碗里。碗里不用加水,直接放进蒸锅,蒸至水沸后再蒸10-15分钟(时间太长容易导致橙子变苦)。

 4.蒸好的橙子,皮有一定的收缩,碗底还会有汁水流出。取出后去皮,取果肉连同碗底的汁水一起喝掉。

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 梨

 梨者,利也,其性下行流利。雪梨、鸭梨都能润肺、凉心、利尿、降火,咽喉干痛、灼热、音哑、痰黄稠、便秘、尿短赤时生吃可有良效。

 但梨性寒,一次不宜多吃,且梨有利尿作用,夜间尿多的人或是容易尿床的小朋友,睡前少吃或不吃,如果想吃可以尝试煮熟再吃。煮熟的梨滋阴润肺效果更好,梨和萝卜一起煮,或熬秋梨银耳汤,川贝炖雪梨都可以。

 柚子

 柚子是秋季成熟的水果,有“天然水果罐头”之称。它含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。

 柚子还具有健胃、理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效,能促进食欲、治疗消化不良等症,理气散结。

 可促进伤口愈合,对败血症等有良好的辅助疗效。容易上火的人,吃柚子可以降火气、抑制口腔溃疡。

 可以直接蒸热吃,或者做蜂蜜柚子茶。

 苹果

 苹果蒸着吃,其中的果胶煮过以后,不仅能吸收细菌和毒素,而且还有收敛、止泻的功效,并且更容易消化。也可和梨、大枣一起煮果茶。

 红枣

 国外的一项临床研究显示:连续吃大枣的病人,健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。

 红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅,有“维生素王”之美称。

 为啥要蒸着吃?干枣枣皮十分硬,并不适合脾胃虚弱的人吃,所以,最有效的方法就是将干枣蒸着吃。

 蒸枣更容易消化,十分适合脾胃虚弱的人。

 香蕉

 香蕉可以清热润肠,是性寒的水果,体质虚寒者不宜生吃,蒸过后的香蕉,寒性被破坏,可以补中益气,虚寒者也可以吃。

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 水果可以加热了再吃吗?哪些水果加热了再吃会更有营养?食疗虽好,如果症状不见缓解,需要及时到正规医院就诊,以免耽误病情。

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