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北京的刘女士是一位教师，母亲常年体弱多病，卧床不起。她听别人说人参、虫草、鹿茸这些名贵中药材可以大补元气，刘女士打算给母亲买一些补药。

但买回来后发现，花300多块钱买的人参，竟然是上了色的萝卜！

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“起初我用了3克吴茱萸，患者服用后没有效果，增加到9克，还是没用，又加到50克还是没效果。然后我让病人把药拿来一看，结果是假的。假的怎么会有效！不吃出毛病来就很好了。”这是一位老中医用到假药后的感叹。

通常来说，西药由于已经将各种成分融合在一起，看不到最初的模样，造假也就层出不穷。让人意想不到的是，能通过形状、气味来辨别的中草药，居然也能造假！

中草药造假现象让人堪忧

人参用萝卜代替，制首乌的真身是晒干的红薯片，白附片用土豆晒干熏漂而成，延胡索掺入大小差不多的砂石……中草药材市场的“以次充好”“以假当真”的现象屡禁不止。

“中药将亡于药”，这是近年来中医圈流行的一句话。中医学是我国独一无二的传统文化，祖祖辈辈传下来，经过了多少人的努力。如今，却即将要毁在假药上，不禁让人唏嘘。

中国医药商业协会发布的《药品流通蓝皮书：中国药品流通行业发展报告（2016）》披露，我国中药材流通基本处于“小、散、差”的状态。最常见的一是中草药的储存养护技术落后，导致违规使用硫黄与磷化铝熏蒸的现象比较普遍；二是在利益的驱使下制假售假严重，真药混假药、真药掺沙土、用其他工艺制造假药等。

中药材市场的乱象，再次唤起了人们对中药行业发展现状的担忧。一些老中医认为，之所以会出现这样的现象，有几个原因：

1、药材种植不像种蔬菜那么简单，是个极具技术含量的专业活，包括药材采集、药材炮制、药材存放等多个程序。由于一些种植户不够专业，导致投放市场上的中药草数量锐减，从而催生了假药市场。

2、随着老一代中医的离去，懂得中药的年轻中医师越来越少，不少商人开始浑水摸鱼，趁机投放低成本的假药，以谋取高额利润。

3、一些野生的中药，价格要远远高于人工种植的中药。但是要想找到市场需求巨大的野生药材，谈何容易？于是，一些人打起了坏主意，用外形和气味相似的中药充当名贵的中药，欺骗消费者。

常见中药的造假“伎俩”

由于大多数人不是专业人士，要想分辨出中药的真假，确实挺难的。但是，为了避免上当受骗，一些基本的识别手段我们要学会。下面，以几种中药为例子：

・天麻

常见的天麻仿制有蕉芋根、羊角天麻、入地老鼠、马铃署、大理菊等。

松香断面是判断天麻真伪的重要依据，天麻采收后会被加工成扁长椭圆形，质地坚硬，表面皱缩，呈淡黄色或浅黄棕色，半透明，顶端有红棕色芽苞，末端有圆脐形疤痕，闻起来有一股甘苦的味道。

・阿胶

一张驴皮价格在2000-3000元之间，可生产1.5-2.5公斤阿胶，相当于阿胶中仅驴皮的成本就高达1200元/公斤。因此，假阿胶通常添加较多的是低价的马皮、猪皮、骡子皮或牛皮，多为骨胶或杂皮胶。

真阿胶的颜色呈琥珀色或棕黑色，厚薄均匀，外表平滑，闻起来有一股胶香味，质地脆硬，用力掰开不会弯曲，容易破裂。假阿胶摸起来会粘手，闻起来有一股杂臭味，掰开会弯曲，不易掰碎，灼烧有浓烈的浊臭气。

・制何首乌

粒状的假的制首何乌多为红薯切成丁后加工而成，圆片型的假制何首乌多用大黄加黑豆煮后晒干而成。

货真价实的制何首乌呈团块状或不规则纺锤形，外表呈皮棕褐色或褐黑色，略有光泽，皱缩不平，质地坚硬，闻起来微苦、甘涩，切开之后有的皮部可见云锦状花纹。

・鹿茸

市面上的假鹿茸多数是用动物毛皮包裹动物骨胶等仿造的，比如，以鹿角片代替、用猪皮和猪血混合物切片等。假鹿茸拿起来感觉很轻，质地坚韧，不容易切断，而且能溶于水。

真的鹿茸通常为椭圆形的薄片，外皮呈红棕色，质地脆，气味微腥，味道微咸，断面为白色或棕黄色，呈蜂窝状。

如何挽救中医药“信任危机”？

专家表示，中药材生产涉及食药监、卫生、工商、质检等多个部门，一旦缺乏统一高效的配合，整个行业就易出现乱象。

为了整顿和规范中药市场，2019年，国务院发布了《中共中央国务院关于促进中医药传承创新发展的意见》。比如，大力发展中医诊所、筛选疗效独特的品种、推动中药质量提升、促进中药饮片和中成药质量提升、改革完善中药注册管理、推进中医药科研和创新等等。

“传承不泥古，创新不离宗。”只有不断传承中药的精华，发挥中医的优势，同时结合创新精神，才能将中医文化发扬光大，让中药市场乱象止步于此，并且越来越规范，提高群众对中医药的信赖度和安全感。

参考资料：

[1]《中医药发展，高光时刻来了！》.人民网.2019-10-29

[2]《中药材造假之风愈演愈烈绿色中药何处寻》.人民网.2015-12-04

[3]《淀粉卖出“黄金价”中药材领域造假利润惊人》.经济参考报.2013-03-21

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