猪肉放冰箱多久就不能吃了?夏季如何科学健康的储存猪肉?

2022-04-22 17:38:28

冰箱是家家必备的家用电器,但是冰箱长期存放食物又不经常清理就很容易滋生细菌,那么猪肉放冰箱多久就不能吃了?夏季如何科学健康的储存猪肉?

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 猪肉放冰箱多久就不能吃了?

 很多家庭的冻肉一放就是半年甚至一年,但实际上,红肉类如猪肉、牛肉等,冷冻的时间最好不要超过12个月,禽肉类如鸡肉、鸭肉等,最长的冷冻时间为8到10个月,海鲜和河鲜类如鱼、虾、贝类等,冷冻保质期更短,大概在半年左右,最好是在4个月内吃完,如果超过这个时间,就很容易变成“僵尸肉”,那么就不建议大家再食用了,否则很可能会影响健康。

 冻肉的保质期其实只是一个大概的时间范围,如果您在日常生活中,发现自家存放的冻肉出现了这几个变化,那么建议最好不要再吃了。

 1、 发黏

 一些新鲜的肉如果没有及时放入冰箱,又遇上气温较高的时候,就很容易变味,或者放入冰箱时降温太慢以及停电导致冻肉解冻等等,都可能会导致肉的表面出现黏液样的物质,用手摸上去黏滑感,这种肉就不建议再食用了。

 2、 发霉

 有些耐低温的霉菌是可以在冰箱生存的,而受到污染的肉类就会出现小霉点,如果吃了这些变质的肉,胃液如果不能杀死有害菌,那么就会在人体的肠胃里进行繁殖,很可能会导致消化不良,而且这些导致食物腐败的细菌通常是具有毒素的,会引起胃肠道炎症,引起恶心、呕吐、腹泻等症状。严重的话还会对胃肠道黏膜造成腐蚀,导致肠胃炎、病理性胃溃疡等疾病。

 3、 干枯

 肉类如果冷冻太久,其中的水分丢失太多的话,就会变得干枯,肉的营养大量丢失,而且口感也比较差,有些甚至吃上去像木渣一样,已经失去了食用的意义,如果继续食用,还可能会影响健康。

 所以说,对于蔬菜水果,尤其是肉类,还是建议尽早食用,或者每次尽量少买一点,吃完再买,这样既不会浪费,也不会因为食用变质肉而影响健康。

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 夏季如何科学健康的储存猪肉?

 1.直接将整块猪肉用保鲜袋包起来,放入冰箱冷冻室冷冻即可。

 2.将肉切成肉片,放入塑料盆里,喷上一层料酒放入冰箱的冷藏室,可贮藏一天不变味。

 3.将肉切成片,然后将肉片平摊在金属盆中,置冷冻室冻硬,再用塑料薄膜将肉片逐层包裹起来,置冰箱冷冻室贮存,可一个月不变质。

 4.将肉切成肉片,在锅内加油煸炒至肉片转色后盛出,待凉后放入冰箱冷藏。

 保持猪肉温度3~5度左右

 现在因为对猪肉的需求比较大,市场上也有一些不良的商家。这些商家卖的猪肉都是经过一系列处理的。通过添加防腐剂等成分,使猪肉可以保存更长时间,不会变味。所以买猪肉一定要会辨识。

 1、食盐花椒保存法

 锅中倒入适量的水,水里放上一勺食盐和一小把花椒,将水烧开,煮沸之后关火盛到碗里晾凉。

 然后将猪肉放到晾凉的食盐花椒水里浸泡,将猪肉放到阴凉通风的地方保存就可以了,这样可以让猪肉保持一个星期不变质。

 食盐具有消毒杀菌的作用,而花椒的特殊气味可以驱虫,因此可以很好的保存猪肉。

 2、蜂蜜保存法

 准备一小碗蜂蜜,然后将蜂蜜均匀的涂抹在猪肉上,将猪肉放到阴凉通风的地方保存,猪肉久存不坏哦。

 蜂蜜有很强的吸水性,不易产生细菌,所以可以很好的保存猪肉。用蜂蜜保存猪肉不仅保存时间长,猪肉的口感也会更好哦。

 3、生抽保存法

 准备适量的生抽,倒到锅里将其煮沸,然后关火放凉。将晾凉的生抽倒到猪肉上,均匀的涂抹开,然后将猪肉放到阴凉通风的地方保存就可以了。

 生抽保存猪肉不但可以保存很长时间,而且猪肉可以吸收生抽的鲜美,食用的时候味道会非常的好。

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 以上就是今天小编给大家分享猪肉放冰箱多久就不能吃了?夏季如何科学健康的储存猪肉?希望对各位小仙女有所帮助,欢迎留言评论互动。

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