我们常说“早餐要吃好”,为什么早餐是较重要呢?因为,早餐是一天中最关键的进餐时段,关系到人一天的精气神是否充沛,所以只有吃好早餐才能保证有良好的精神状态工作,所以早餐一定要吃得有营养。经常不健康地吃早餐会严重危害身体健康。下面小编就为大家分享一下早餐哪些食物最好不要吃?早餐吃什么最有营养?

 早餐哪些食物最好不要吃?

 清粥配小菜

 缺乏蛋白质,钠含量偏高。清粥小菜虽没有油脂高的问题,但配粥的酱菜、豆腐乳等往往太咸,钠含量太高,且加工食品添加防腐剂,常吃容易伤害肝、肾。此外,这种搭配缺乏蛋白质,所以早餐不要以吃这样的搭配食物。

 剩饭做早餐

 剩饭剩菜中含有的大量的有害物质,并随着时间的推移这些有害物质越储存越多,在经过二次加热以后,营养成分流失的速度也会越来越迅速,这个时候这一类食物并不适合当做早餐,且还需要肠胃分泌大量胃酸进行消化。不仅很容易导致肠道不适,还容易形成营养不良。

 鲜榨水果汁

 很多人认为蔬菜汁和水果汁不仅营养丰富,而且非常的美味,所以每天早晨起来都想喝一杯冰镇的果汁,其实早餐喝冰凉的果汁对肠胃是非常不利的,时间久了会导致胃病,会对患者的生命健康带来影响。

 早餐吃什么最有营养?

 1.五谷杂粮粥

 五谷不仅可以裹腹,还是五脏食疗养生的好食材,古中医中就有关于“五谷杂粮可养五脏”的记载。所谓的“五谷”主要是指有小米、大米、小麦、大豆、高粱。在煮粥时,可以根据自身情况对食材进行加减:

 小麦重养心

 小麦被称为“五谷之贵”。中医认为它能养心安神、除烦去燥,对消除女性更年期综合征、自汗盗汗以及烦躁情绪有食疗作用。

 高粱重养肝

 具有养肝益胃、收敛止泻的功效,尤其是患有慢性腹泻的人,持续吃一段时间后,会有良好的功效。

 小米重养脾

 作为“五谷之首”,常食补脾益胃。对脾虚体弱的人而言,可谓是进补的上品,能补中益气、延年益寿。

 大米重润肺

 大米涵盖稻米、紫米等,在出现肺热、咳嗽等症状时吃,有很好的滋阴润肺作用。

 大豆重养肾

 大豆被称为“肾之谷”,可补肾强身、解毒、润肤,对肾虚、浮肿有较好的食疗作用。

 蔬菜炒盘含丰富的维生素,充分满足早上的营养需要,同时蔬果能促进人体进行养分的消化和吸收,尤其适合一些有心血管问题人群或是便秘肥胖的人群。

 2.鸡蛋

 在营养学界,鸡蛋一直有“全营养食品”的美称,除了缺乏维生素C外,几乎富含人体需要的所有营养物质。

 牛奶能补充人体所需的钙质;全麦面包能增加饱腹感,以延缓饥饿产生,并且其中可以添加生菜、西红柿、鸡胸肉等,以弥补鸡蛋缺乏维C的“短处”;

 核桃健脑、抗衰,也可以换成一小把坚果。这样的营养早餐搭配,可以充沛体力,使得营养更全面,应付一上午忙碌的学习、工作。

 3.燕麦

 燕麦它的独特之处在于,除了附有足够的淀粉以外,更拥有充分的蛋白质及其膳食纤维供应,可帮助增强人体免疫力、维持肠道菌群平衡、预防心血管病等;还能缓解便秘、腹泻。

 由于燕麦单独吃口感一般,我们可以将燕麦、鸡蛋、面粉和在一起,摊成鸡蛋燕麦饼,既营养,又好吃。

 早餐应该吃热食,这样才能保护胃气。尽量不要选择路边摊食品做早餐,不要在上班路上吃早餐,以免损害健康。还有,早上最好不要把零食作为早餐,建议吃些主食,如包子、面条等,这些食物在护胃的同时对身体有较多的好处。

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