扁豆有毒?咸鱼致命?药酒变毒酒?这些“毒”一定要警惕

来源:互联网发表时间:2021-01-22 15:56:23 发布:0

原标题:狐大医 | 扁豆有毒?咸鱼致命?药酒变毒酒?这些“毒”一定要警惕

扁豆有毒?咸鱼致命?药酒变毒酒?这些“毒”一定要警惕

出品 | 武汉市中心医院

指导专家 | 武汉市中心医院公共卫生科 何小满 殷维

编辑 | 胡鑫

随着新冠疫情防控进入常态化,人们对戴口罩、手消毒这些事,已经习以为常。但除了新冠病毒,你还要警惕下面这些“毒”!

扁豆有毒?咸鱼致命?药酒变毒酒?这些“毒”一定要警惕

采草莓归来,母子呕吐腹泻不止

上周末,郭女士带儿子去郊区大棚采摘草莓。因为听老板说草莓没打农药,母子俩就边采边吃。

没想到当晚,两人相继开始呕吐、腹泻,孩子还发起高烧。郭女士赶紧带孩子一起去医院检查,原来是感染了诺如病毒。

诺如病毒可通过粪口传播,也能经过食物和水传播。

草莓等贴地生长的水果,容易因为粪便施肥或污水灌溉,被诺如病毒污染,吃之前一定要洗干净。

如何预防感染诺如病毒

1、注意手卫生,饭前、便后、加工食物前应按照6步洗手法规范洗手。

2、注意饮食卫生。不吃未洗净的蔬菜瓜果和未煮熟的食物。

3、加强家庭、学校、单位的清洁与消毒,注意使用含氯制剂消毒、戴手套和口罩,避免直接接触污染物。

扁豆有毒?咸鱼致命?药酒变毒酒?这些“毒”一定要警惕

三人同食夹生扁豆,腹泻呕吐不止

近日,28岁的小刘和公司2位同事都因为呕吐、腹泻不止,进了医院。

经医生询问了解到,3人曾在聚餐时吃过炒扁豆。疾控部门流调后推断:可能是吃没熟透的扁豆中毒。

扁豆中含有红细胞凝集素和皂素等有毒成分,需要加热到100℃并且保持一段时间以后才能被破坏,否则容易引起中毒。

如何预防扁豆中毒

烹饪扁豆时,一定要注意煮熟、焖透,使扁豆失去原有的绿色、生硬感和豆腥味,就可以去掉毒素。

扁豆有毒?咸鱼致命?药酒变毒酒?这些“毒”一定要警惕

心急尝腊味,老两口“吃”进医院

70多岁的王爹爹和老伴吃了自己腌制的咸鱼后,出现心慌、胸闷,口唇青紫等症状,被家人送到医院治疗。

医生根据两人的症状,结合检查结果,诊断为亚硝酸盐中毒。追问病因,原来是食用了两天前刚刚腌制的咸鱼。

研究显示,腌制的食物在短期内会产生大量亚硝酸盐。

亚硝酸盐有急性毒性,一次性摄入200毫克就有中毒风险,一次性摄入1.3克就有死亡的可能。

自制腌菜腌肉时,最好腌制15-20天以上再吃,且要低温保存。

这些食物中亚硝酸盐含量很高

颜色鲜艳的熟肉制品、刚做不久的腌菜、放了很久的绿叶菜和剩菜、煮了很久的火锅汤、放了很久的凉拌菜、不新鲜的海鲜干货。

扁豆有毒?咸鱼致命?药酒变毒酒?这些“毒”一定要警惕

药酒变“毒酒”,男子喝完胡言乱语

新洲的张先生听说曼陀罗可以祛风湿、治关节炎,就用曼陀罗种子泡酒养生。

前几天,他拿出药酒自斟自饮。没想到才喝了两口,就开始晕晕乎乎,之后又躁动不安、嘴唇发麻、胡言乱语。

家人赶紧把他送到医院,医生判断是曼陀罗中毒,立即给予对症处理。

泡药酒有讲究,如果用错药材、配方不对、饮用不当,很可能药酒变“毒酒”。

曼陀罗的根、茎、叶、果实都有毒,种子毒性最大,主要有毒成分为莨菪碱、阿托品及东莨菪碱等,中毒严重可致命。

泡药酒注意选材

像马钱子、生川乌、生草乌、生附子等中药材本身有毒,不建议泡酒。生何首乌、关木通等对肝肾毒性很大,也不宜用来泡药酒。

生活中的很多意外,都躲在看似平常细节中,多留个心眼,才能避免“踩雷”哦!


猜你喜欢

原创运动10分钟=慢跑半小时?每天坚持跳绳半小时,身上收获6个好处

原创一日吃三枣,从此不显老?提醒:红枣虽好,但这5类人最好要忌口

原创“减肥代餐”能减肥吗?小心对身体造成这些伤害!

本文网址:http://zhyihu.com/jksh/2941.html

声明:本站原创/投稿文章所有权归头条健康网所有,转载务必注明来源;文章仅代表原作者观点,不代表头条健康网立场;如有侵权、违规,可直接反馈本站,我们将会作删除处理。

今日热点