凉拌黄瓜是饭桌上的常见小凉菜，可是现在的拍黄瓜，不是要去皮就是要去籽。

长黄瓜不去皮苦涩，短黄瓜里的籽大的磨牙。市场上的各种黄瓜，广大网友最钟爱的还是海阳的白黄瓜。

海阳白玉黄瓜，通体如玉，亦蔬亦果，有长黄瓜的脆感，又具备短黄瓜的细嫩，不仅皮薄，肉细籽少，吃起来还有哈密瓜似的清香。

白玉黄瓜作为海阳地标产品，已有上百年历史，是国家地理标志性产品，生吃脆爽，清甜，比普通黄瓜的甜度更高，而且适合烹饪。

我们都知道蔬菜里面含有丰富的维生素和微量元素，多吃蔬菜对健康大有裨益。近年来，有不少报章杂志和健康专家都推崇生吃蔬菜的好处：能预防疾病甚至能防癌、抗癌，并能改善失眠症、记忆衰退以及血压高等许多病症，还有延缓衰老的作用。

其依据是，新鲜蔬菜经过烹调后，其维生素、无机盐以及某些抗癌因子等都会受到不同程度的损失，各类生理活性物质包括抗癌物质也会遭到严重破坏，只有生吃时，它们才能更有效地接触人体黏膜细胞，进而更好地发挥作用。

生吃蔬菜虽然好处多多，但也不是所有的蔬菜都适合生吃，在我们一贯的认知里，最常见的适合生吃的蔬菜，黄瓜的排名绝对是数一数二。

与普通黄瓜不同，白玉黄瓜全身乳白泛着青绿，宛若润玉，不仅颜值抗打，最重要的是它没有普通黄瓜那种苦涩感，却秉承了黄瓜家族的水分多、口感嫩的优点，而且腔内含籽少，最适合生吃~

洗干净后直接啃，喀嚓喀嚓，满嘴都是爽脆的黄瓜味道，细尝还有丝丝甘甜，清香四溢，细腻甜润的口感媲美水果！

白玉黄瓜作为海阳的名特产，在海阳已有上百年的种植历史了。

所谓一方水土养一方人，海阳独特的土质和气候，的确非常适合白玉黄瓜的生长，加上充足的阳光和山泉水灌溉，长出的白玉黄瓜鲜嫩爽口，是实力响当当的“瓜中精品”，被评为国家地理标志性产品，更被荣幸地选送到中南海，成为国宴佳肴。

宜生吃宜烹煮，都同样脆爽、清甜，口感完胜普通黄瓜！